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Fujidirekt
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Damit die Erdbeeren länger genießbar sind, sollten sie im Kühlschrenk in einem Sieb gehalten werden. Durch die Abkühlung vom Sieb werden auch die unteren Beeren gekühlt und bleiben länger Frisch.
Man betritt das Restaurant der anderen Art http://www.noirvienna.at über ein einladendes Portal. Bereits beim Betreten des Lokals wird einem klar, hier erlebt man etwas Einmaliges. In edler Clubatmosphäre werden Aperitifs gereicht und man wird vom überaus freundlichen Personal umsorgt. Gespannt wird Stellung bezogen bevor sich eine andere Welt eröffnet. Dann beginnt eine Reise in absolute Dunkelheit, umströmt von herrlichen Gerüchen und einer lauen Briese aus der afrikanischen Savanne. So beginnt im neu eröffneten Dunkelrestaurant Noir ein spannender und kurzweiliger Abend, angereichert mit kulinarischen Highlights.
Durch den Abend führen Guides, die in der Dunkelheit zuhause sind. Sobald man nämlich die gemütliche Lounge verlässt, ist man auf deren Hilfe angewiesen. Tatsächlich befindet man sich in absoluter Dunkelheit. Leuchtende Gegenstände und Wertsachen werden in einem eigens dafür vorgesehenen Spind gesichert.
Über Stufen geht es dann im Gänsemarsch einen Stock tiefer und das Abenteuer beginnt. Wenn alle Sitzplätze bezogen sind, erfolgt die Bestellung der Getränke. Die Speisen werden bereits in der Lounge ausgewählt. Um die Spannung zu erhöhen, sind die Speisekarten mit verschlüsselten Botschaften versehen. Es wird zwar erkennbar, in welche Richtung die jeweiligen Mehrgängigen Menüs führen werden, doch exakte Angaben wie „Pfeffersteak“ sucht der Gast vergeblich. Zum Konzept gehört nämlich auch das Erschmecken der einzelnen Speisen.
Nach Erhalt der Getränke erkennt man dann rasch, dass die sonst einfachen Verrichtungen, wie etwa das Einschenken eines Glases oder das Essen der Suppe im Dunkeln zu einem schwierigen Unterfangen werden kann, wenn kein Licht vorhanden ist. Da aber jedem Tisch ein eigener Guide zugeteilt ist, werden eventuelle Probleme schnell behoben. In jedem Fall erwartet die Gäste ein spannender Abend, der lange Gesprächsstoff bietet. In der Longe herrscht anschließend immer ein riesen Trubel. Bei gepflegten Bieren und herrlichen Weinen wird bis spät in die Nacht das Erlebte diskutiert.
„Wir haben erst kurz geöffnet, doch wir können uns bereits jetzt freuen. Unsere Gäste sind begeistert. Unser erfahrener Koch aus der Spitzengastronomie Wiens verwöhnt die Gaumen und erst im Nachhinein erfahren die Gäste, was da so hervorragend geschmeckt hat. Durch die Dunkelheit und die verschiedenen Einflüsse an Geräuschen und Gerüchen, die unser jeweiliges Motto mit sich bringt, vergessen die Menschen die Zeit und amüsieren sich prächtig.“, so Stephan Jahnke, Sprecher des Projektes.
“Auch wir waren vom Konzept begeistert”, so ein Sprecher von Ottakringer. “Deshalb haben wir zusätzlich noch einmal eine Ladung Bier gesponsert.” Für alle Interessenten gibt es nun einen kostenfreien Begrüßungspfiff, abzuholen bis 15. Dezember.
Ziel der Betreiber ist, den Sehenden nahe zu bringen, dass eine Erblindung keineswegs eine Behinderung im tieferen Sinne des Wortes ist. Bei blinden Menschen sind alle anderen Sinne sehr stark ausgebildet. Eine Eigenschaft die sich die Gesellschaft zu Nutze machen kann. Sie gehen zur Schule, auf Universitäten und haben teils eine hervorragende Ausbildung. Trotzdem schrecken die meisten Betriebe davor zurück, Blinde einzustellen. Sowohl Stephan Jahnke, der seit Jahren mit Blinden zusammenarbeitet, als auch Kevin Möhring, der Gastroexperte, wollen mit dem Noir veranschaulichen, dass Qualität und gute Servicedienstleistungen Nichts mit dem Augenlicht zu tun haben und bieten dabei noch einen wirklich unterhaltsamen Abend.
Für einen Besuch des Noirs wird eine Reservierung empfohlen, aber man kann auch einfach die tolle Cocktailbar besuchen ohne speisen zu müssen. Das Noir bietet praktisch mehrere Gastromöglichkeiten in einem.
Bei Interesse findet man im Anschluss an diese Pressemeldung die entsprechenden Daten. Vertreter der Presse bitten wir um Akkreditierung per Telefon und laden Sie gerne ein, bei uns einen Abend zu erleben.
Gent will einen fleischlosen Tag einführen. In den Kantinen der Stadtverwaltung und in den Schulen soll jeden Donnerstasg nur noch Vegetarisches auf den Teller kommen. Frisch gedruckte Stadtpläne vermerken die über 90 vegetarischen Restaurants der Stadt.
Wenn wir unsere Phantasie bisschen einschalten, sehen wir, was wir Essen 
Nicht nur im Sommer werden Limonaden und Energydrinks gern als Getränke genossen. Gerade Energydrinks finden immer mehr Verbreitung. Doch durch den häufigen Genuss solcher Getränke riskiert man offenbar Zahnschäden, wie eine amerikanische Studie zeigt.
Bereits aus früheren Studien war bekannt, dass der pH-Wert solcher Energydrinks und Limonaden – unabhängig vom Zuckergehalt – zu Zahnschäden führen kann, indem er den Zahnschmelz angreift. Die Wissenschaftler konnten nun zeigen, dass nicht nur der pH-Wert solcher Getränke Einfluss auf die Zahngesundheit hat, sondern auch die Pufferkapazität. Darunter versteht man die Menge eines Getränks, die aufgenommen werden kann, ohne dass sich der pH-Wert verändert.
Für die Untersuchung wurden fünf Getränke hinsichtlich ihrer Pufferkapazität verglichen. Darunter eine normale und eine kalorienreduzierte Cola-Limonade, ein Energydrink, ein isotonisches Sportgetränk und ein Kaffeegetränk einer Coffee-Shop-Kette. Dabei zeigte sich, dass der Energydrink die höchste durchschnittliche Pufferkapazität besaß – und somit auch das größte Gefährdungspotenzial für den Zahnschmelz – gefolgt vom Sportgetränk, der normalen und der kalorienreduzierten Cola-Limonade sowie dem Kaffeegetränk.
Da Energydrinks und andere Limonaden gerade von Teenagern und jungen Erwachsenen gern konsumiert werden, befürchten die Forscher bei ihnen eine zunehmende Zahl von Zahnschäden durch solche Getränke. Denn die bleibenden Zähne jüngerer Menschen mit ihrem noch unreifen Zahnschmelz sind durch den Säuregehalt der Getränke leicht angreifbar.
Die Academy of General Dentistry empfiehlt daher, Energydrinks und andere saure Getränke mit einem Strohhalm zu trinken, sodass das Getränk möglichst die Zähne nicht berührt, den Mund mit Wasser nachzuspülen und den Konsum von Limonaden, isotonischen Sportgetränken und Energydrinks zu verringern.
Mit einer gesunden Ernährung und ausreichend Bewegung kann man den bevorstehenden Ausbruch eines Diabetes mellitus Typ 2 um bis zu 14 Jahre verzögern. Dies ist das Ergebnis einer Langzeitstudie, welche chinesische und amerikanische Forscher durchgeführt haben. Dass ein gesunder Lebensstil positive Auswirkungen auf die Entstehung dieser Diabetesform hat, ist bekannt. Jedoch war bisher nicht untersucht worden, wie lange dieser Effekt anhält, sobald der Lebensstil wieder verändert wird.
Die Forscher vom China-Japan Friendship Hospital in Peking und von den Centers for Disease Control and Prevention in Atlanta untersuchten Personen, welche eine verminderte Glukosetoleranz und somit ein Vorstadium zu Diabetes mellitus Typ 2 aufwiesen.
1982 teilten die Wissenschaftler 577 Probanden in drei Gruppen ein, welche über sechs Jahre hinweg an einer ausgewählten Maßnahme teilnahmen. Die erste Gruppe lebte nach einer speziellen Diät, während die Testpersonen der zweiten Gruppe körperlich aktiver waren als zuvor. In einer weiteren Gruppe wurden Diät und mehr Bewegung miteinander kombiniert. Darüber hinaus bildeten die Forscher eine Kontrollgruppe mit Personen, die ihren Lebensstil nicht veränderten. Dabei stellte sich heraus, dass die Personen, welche sowohl die Diät gemacht als auch körperlich aktiver waren, im Vergleich zur Kontrollgruppe unmittelbar nach Ende der Maßnahme nur halb so oft an Diabetes erkrankten.
Um auch mögliche langfristige Effekte zu ermitteln, untersuchten die Wissenschaftler die Teilnehmer im Jahr 2006 erneut – 20 Jahre nach Beginn des Programms. Verglichen mit der Kontrollgruppe litten weniger Personen, welche Diät und Bewegung kombiniert hatten, an Diabetes: Während aus der behandelten Gruppe 80 Prozent einen Typ-2-Diabetes entwickelt hatten, waren es in der Kontrollgruppe 93 Prozent.
Ob Zigaretten, Alkohol und Kaffee das Risiko für Eierstockkrebs nun erhöhen oder senken, wurde in der Vergangenheit immer kontrovers diskutiert, da widersprüchliche Studienergebnisse vorlagen. Eine Langzeitstudie der Harvard Medical School und der Harvard School of Public Health in Boston präsentiert nun neue Ergebnisse. Demnach kann die regelmäßige Aufnahme von Koffein das Risiko eines Ovarialkarzinoms senken.
Zwischen Juni 1976 und Juni 2004 untersuchten die Wissenschaftler einen möglichen Zusammenhang zwischen Rauchen und Eierstockkrebs in einer Gruppe von 110.454 Frauen. In einer zweiten Gruppe von 80.253 Frauen sollten mögliche Zusammenhänge zwischen Alkohol- oder Koffeinkonsum und einem Ovarialkarzinom festgestellt werden. Die einzelnen Faktoren wurden in Bezug auf Häufigkeit und Höhe des jeweiligen Konsums sowie hinsichtlich der Einnahme von oralen Verhütungsmitteln und dem Alter der Studienteilnehmerinnen miteinander abgeglichen. Dabei zeigte sich: Bei täglichem Kaffeekonsum kann Koffein das Krebsrisiko senken. Dieser Effekt steigerte sich zudem bei Frauen, die bisher keine hormonellen Verhütungsmittel, wie etwa die Pille, eingenommen hatten.
Zwischen Alkoholkonsum oder Rauchen und der Entstehung von Eierstockkrebs besteht laut den Forschern jedoch kein Zusammenhang. Wie genau Koffein das Risiko, an einem Ovarialkarzinom zu erkranken, senken kann, soll nun in weiteren Studien untersucht werden.
